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《吃货的生物学修养》

责任者: 王立铭
出版社: 清华大学出版社
出版年: 2016年09月

内容简介

       2017年4月23日是联合国教科文组织第二十二个世界读书日,第十二届文津图书奖国家图书馆揭晓。《吃货的生物学修养》是获奖图书之一。

       本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络,展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系,介绍了我们常见的一些药物如减肥药、他汀类降脂药、胰岛素等的前世今生。